Halaman

Resep sop tulang sumsum

PELAJARI SELENGKAPNYA

TENTANG BLOG

RESEP SOP TULANG SUMSUM, LENGKAP DENGAN CARA MEMBUAT DAN MENGOLAHNYA, HINGGA SIAP DI SAJIKAN.


Sop tulang sumsum balung sapi.

  Cara sederhana membuat sajian masakan sop yang di namakan dengan sop tulang sumsum, bahan yang di ambil dari tulang dengkul sapi, sayang kalau di buang tulang dengkulnya kadang umumnya tertarik pada daging nya saja.

  Nah di sini kita manfaatkan dari tulang dengkul sapi menjadi sajian sop tulang sumsum dengan penyajian yang sederhana simak di bawah bahan dan tata cara membuatnya.


1.pertama kita membuat dengan kuah sopnya dulu, apa saja bahan-bahan yang harus di siapkan untuk pembuatan kuah sopnya, contoh membuat kuah sop nya dengan takaran air satu literan, simak di bawah bahan-bahannya.

Air, dengan takaran satu liter
- Bawang putih, dengan takaran 100gram
- Bawang merah, dengan takaran 150gram
- Bawang daun, secukupnya sesuaikan untuk di gunakan
- Jagung, secukupnya
Daun saledri, secukupnya
- Batang sereh, satu batang
Daun jeruk, secukupnya
Daun salam, secukupnya
- kentang, secukupnya
Tomat, satu biji
- wortel, secukupnya
Emping, secukupnya
Sasa, setengah sendok makan merata
Garam kasar, satu sendok makan merata
- Royco sapisecukupnya
Merica bubuk, seujung sendok kecil/perbandingan dari sasa lebih sedikit merica
Minyak goreng, secukupnya sesuaikan untuk di gunakan

  Sesudah di siapkan bahan-bahan di atas, lanjut ke tata cara mengolah/membuat kuah sop pada bahan-bahan yang di atas, simak di bawah caranya.

  Contoh membuat kuah sop nya dengan takaran air satu liter pada bahan-bahan berikut secara berurutan.

  Cara mengolah/membuat kuah sop tulang sumsum.

Air dengan takaran satu literan panaskan dalam ke adaan api yang sedang
.

Bawang putih dengan takaran 100gram di blender sampai merata, lalu tumis bawang putih yang sudah di blender, tambahkan minyak secukupnya layaknya kita menggoreng seperti biasa sampai ke cium bau aroma matang dari bawang putihnya, sesudah matang satuin sama air yang tadi di panaskan.

- Masukan bawang merah yang sudah di iris-iris.

- Potong kecil-kecil bawang daunnya dan satuin pada bahan yang di atas.

- Masukan butiran jagung mentah secukupnya.

- Irisan daun saledri secukupnya.

- Masukan satu batang sereh.

- Kasih daun jeruk secukupnya kurang lebih lima lembaran.

- Daun salam secukupnya.

- Potongan kentang berbentuk dadu, masukin secukupnya.

- Masukan tomat yang sudah di belah dua.

- Irisan wortel masukan secukupnya.

Masukin Emping yang sudah di goreng secukupnya.

- Masukin sasa dengan takaran setengah sendok makan merata.

Masukin garam kasar dengan takaran satu sendok makan merata.

Masukin royco sapi secukupnya.

Masukin merica bubuk secukupnya lebih sedikit di banding sasa.

  Bahan-bahan di atas di masukan secara berurutan sambil di aduk hingga mendidih dan cicipi apa yang kurang boleh di tambah.

  Hasil dari bahan-bahan di atas di buat dengan cara sederhana dari bahan-bahan yang mudah di dapat, dan menghasilkan rasa yang berbeda juga.

2.Cara menyiapkan tulang balung dari dengkul sapi, untuk di buat menjadi sajian sop tulang sumsum, simak di bawah caranya.

  Tulang balung/dengkul yang masih mentahcontoh pada gambar di bawah.

Tulang dengkul sapi

  Gambar di atas menunjukan tulang dari dengkul sapi yang di sebut dengan tulang balung.

  Sesudah di siapkan tulang dengkul sapinya, potong bagian tengah hingga satu tulang dengkul utuh terbagi menjadi dua, terus rebus setengah matang kurang lebih dalam kurun waktu 30 menitan dalam keadaan api yang sedang.

  Contoh pada gambar di bawah hasil dari rebusan setengah matang.
Tulang dengkul/balung sapi yang sudah di rebus.

  Gambar di atas menunjukkan tulang balung yang sudah di rebus setengah matang, kenapa harus setengah matang karena yang kita selerakan di bagian dalam tulangnya biar gak terlalu lebur yang di namakan dengan sumsum tulang, hingga pas penyajiannya matang benar dan gak hancur bagian dalam tulangnya.

  Sesudah di rebus setengah matang, masukin tulang balung nya ke dalam kuah sop yang tadi telah di buat di tahap no.1, panaskan hingga benar-benar mendidih

  Setelah itu siapkan wadah untuk penempatannya, ambil tulang balung tadi taro di wadah yang cukup dan sirami dengan kuah sop secukupnya/sesuaikan, dan penyajian pun selesai, tinggal di nikmati.

  Selamat mencoba semoga bermanfaat bagi semua pembaca, untuk masakan keluarga silahkan bisa di coba semoga bermanfaat.

Kesimpulannya.
Dari Resep sop tulang sumsum ini cara pembuatannya mudah di mengerti, mulai dari bahan-bahan alami yang mudah di dapat, dan memanfaatkan dari sebuah tulang dengkul sapi, hingga menghasilkan sop tulang sumsum dengkul/balung sapi dengan kelezatan isi tulang yang di namakan dengan sumsum.







Reactions

Posting Komentar

20 Komentar

  1. Saya nggak begitu suka sama tulang-tulang gini sih. Tapi kalau nyeruput kuah sopnya, saya doyan banget. Biasanya emak saya yang kebagian jatah tulang sumsumnya itu. Melihat beliau lahap sekali nyeruput sumsumnya tu rasanya seperti enak banget.

    BalasHapus
  2. Selain enak rasanya banyak juga manfaatnya apalagi saya suka enak tuh sedap2

    BalasHapus
  3. Kebayang dong rasanya...pasti top markotop nih

    BalasHapus
  4. Masya Allah kuliner sehat berkah kapan ya bisa mengkonsumsi

    BalasHapus
  5. Wah ini kesukaan keluargaku sih.. Apalagi pas nyeruput sum2nya... Gurih bgt.

    BalasHapus
  6. Membayangkan saja sdh ngiler 🤤

    BalasHapus
  7. Ini sih enak bangettt...aku suka klo usah sumsum nihh

    BalasHapus
  8. Yess ini tuh enak buangets. Sayangnya kepala saya gak kuat

    BalasHapus
    Balasan
    1. Beberapa bulan ke depan setelah idul Adha momen pas bagi yang ingin memasak sumsum, berbagi dengan sesama menjadi kebahagiaan

      Hapus
  9. Disajikan dengan ketupat atau leupeut akan menambah cita rasa kenikmatan yang tiada tara, hehe

    BalasHapus
  10. Masak sumsum tulang harapan semua apalagi halal tayiban

    BalasHapus
  11. Saya tidak begitu suka SOP tulang, tapi sekarang pengin nyobak juga. Salam dari DutaJatim

    BalasHapus
  12. Pake sedotan nyedot sumsumnya. hemm.

    BalasHapus
  13. Wah mantap mas pengen coba kebetulan saya suka sumsum, makasih mas resep"nya sangat membantu, lirik wa ya mas ijin share

    BalasHapus
  14. dimakan atau diseruput pas waktu ujan atau malam hari yang dingin sangat tepat ini....

    BalasHapus

Mudah-mudahan bermanfaat bagi kita semua